茶叶是中国特有的自然健康饮品，是中国回馈全世界人民的巨大贡献。茶叶对我们全人类的健康，有百益而无一害。茶叶古为药用，自古以来，被赞誉为“万病之药”，具有少睡，安神，明目，清头目，止渴生津，清热，消食，消暑，解毒，去肥腻，下气，利水，通便，去痰，祛风解表，坚齿，治心痛，疗疮治瘘，疗饥，益气力，延年益寿及其他功效。
普洱茶功效的古籍记载：
1、吴大勋《滇南闻见录》云：团茶，能消食理气，去积滞，散风寒，最为有益之物。
2、张泓《滇南新语》云：滇茶，味近苦，性又极寒，可怯热疾。
3、王昶《滇行目录》云：普洱茶味沉刻，可疗疾。
4、王士雄《随息居饮食谱》云：普洱产者，味重力峻，善吐风痰，消肉食，凡暑秽痧气腹痛，霍乱痢疾等症初起，饮之辄愈。
5、阮福《普洱茶记》云：消食散寒解毒。
6、方以智《物理小识》云：普洱茶蒸之成团，西蕃市之，最能化物。
7、柴萼《梵天庐丛录》云：普洱茶产于云南普洱山，性温味厚，坝夷所种，蒸以竹箬成团裹。产易武、倚邦者尤佳，价等兼金。
8、《思茅厅采访》云：帮助消化，驱散寒冷，有解毒作用。
9、《元江府志》云：普洱茶，出普洱山，性温味香，异于他产。
10、赵学敏《本草纲目拾遗》云：普洱山在车里军民宣慰司北，其上产茶，性温味香，名普洱茶，蒸之成团，西蕃市之，最能化物。
普洱茶功效的当代研究：
1、减肥，推荐熟茶。
2、醒酒，推荐生茶。
3、防辐射，推荐生茶。
4、抗衰老，推荐生茶。
5、抗疲劳，推荐生茶。
6、降三高，推荐老生茶和熟茶。
7、防ai抗ai，推荐生茶。
8、健齿护齿，推荐生茶。
9、消炎杀菌，推荐生茶。
10、护胃养胃，推荐老生茶和熟茶。
11、美容养颜，推荐老生茶和熟茶。
12、抗动脉硬化，推荐熟茶。
13、防治冠心病，推荐老生茶和熟茶。
14、提高免疫力，推荐老生茶和熟茶。
15、预防老年痴呆，推荐生茶。
16、调节人体新陈代谢平衡，推荐老生茶和熟茶。
普洱茶的茶性，在古籍中有大量记载，一为性温说：赵学敏《本草纲目拾遗》云:普洱山在车里军民宣慰司北，其上产茶，性温味香，名普洱茶，蒸之成团，西蕃市之，最能化物。柴萼《梵天庐丛录》云：“普洱茶，产云南普洱山，性温味厚，坝夷所种。等等，大量古籍文献，记载了普洱茶性温味厚，消食理气，疗疾散寒。一为性寒说：张泓《滇南新语》云：滇茶，味近苦，性又极寒，可祛热疾。王昶《滇行目录》云：普洱茶味沉刻，可疗疾。从我二十余年的实践体会总结来说，普洱茶是温性还是寒性，由原料和工艺共同影响结果，原料温性，工艺正确其茶性温，工艺不正确其茶性寒；原料寒性，工艺正确以否，其茶仍为寒性，若工艺正确，寒性相对稍弱。导致工艺影响茶性，主要在杀青与晒青环节。从原料来说，古树茶为温性，台地茶为寒性。茶品寒性，会在后期醇化过程中，渐转为温性，但工艺不正确导致的茶品为寒性，十余年寒性仍不退，这类茶品少饮、淡饮，尤其体质虚弱敏感者，饮用过浓过量，容易导致胃痛腹泄，宜饮用温性、暖胃、少刺激的生茶、老生茶或熟茶。
待续......
